El català als fogons és un recull de receptes de cuina tradicional d’arreu del món, narrades per nous ciutadans catalans nascuts fora dels territoris de parla catalana.
Aquestes persones formen part d’entitats d’immigrats situades a Barcelona i al seu entorn metropolità que, juntament amb la Plataforma per la Llengua, han participat no només en la preparació d’aquesta publicació sinó també en l’elaboració dels plats en restaurants, cuines de centres cívics i cuines de cases particulars, entre el maig del 2011 i el maig del 2012.